Az ősz beálltával elkezdődött a diós, mákos, almás finomságok gyártása.
Hozzávalók:
- Tésztához:
- 1 bögre darált mák vagy dió
- 1 bögre liszt
- 1 bögre cukor
- 1 csipet só
- 1 cs sütőpor
- 1 dl tej
- 1 dl étolaj
- 3 db tojás
- 1 db alma
- Krémhez:
- 4 dl tej
- 1 cs vaníliás pudingpor
- 15 dkg lágy margarin
- 10 dkg cukor
- 1/2 citrom reszelt héja
- (bögre = 2,5 dl)
Elkészítés:
- A 4 dl tejből pudingot főzünk (cukor nélkül), majd lehűtjük.
- A margarint kikeverjük a cukorral és a citromhéjjal.
- Ha kihűlt a puding, hozzákeverjük a margarinhoz. Hűtőbe tesszük.
- A mákot vagy a diót (esetleg mindkettőt, ekkor a kettő együtt legyen 1 bögre) összekeverjük a liszttel, cukorral, csipet sóval és a sütőporral.
- Egy másik edényben az olajat, az 1 dl tejet és a tojássárgákat a reszelt almával elkeverjük, majd apránként hozzáadjuk a száraz hozzávalókat. Jó alaposan összedolgozzuk.
- A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, és az előbbi masszához már csak kanállal, nagy mozdulatokkal hozzáadjuk.
- Sütőpapírral bélelt vagy kikent tepsibe öntjük.
- Előmelegített sütőben, középen 180 fokon 25-30 percig sütjük. Ha a teteje esetleg már megpirult volna, fedjük be alufóliával. Tűpróba!
- Ha kihűlt a tészta félbevágjuk, és megkenjük a krém 2/3 részével. Összeillesztjük a tésztalapokat, és a maradék krémet a tetejére kenjük.
- Megszórjuk darált dióval vagy mákkal.
- Tipp: 24 cm-es tortaformában sütve pompás torta készíthető belőle!
